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bourgogne | Blog du vin par Wine Republik

Photo de raisin avec titre sur le millésime 2021

Millésime 2021 : apocalypse now ?

Ils en ont bavé. Le gel, la pluie, la grêle, le feu, le vent : tous les éléments étaient semblent-ils contre eux. Pas une minute de répit. Impossible de se la couler douce et de dormir tranquille. Pour tous les vignerons de l’Hexagone ou presque, l’année 2021 a ressemblé à un parcours du combattant. Ils Voir plus

Caroline Fyot et Alexia Russo

Château de Garnerot : nouveaux départs

Un rêve de gosses devenu réalité Une carrière à l’international dans l’industrie du luxe pour l’une. Un job dans les assurances pour l’autre. L’histoire aurait pu s’arrêter là. Mais l’appel de Dame Nature a été plus fort et Alexia Russo et Caroline Fyot ont envoyé valser leurs vies d’avant pour réaliser leur rêve de gosse Voir plus

21 04 19 Barbecue_2

Sélection vin spéciale barbecue

C’est de saison ! Côté plancha ou barbecue, on compte sur vous. Côté canons en revanche, vous pouvez compter sur WINE REPUBLIK et sur sa sélection estivale de flacons. Team viande blanche Que vous soyez brochettes de poulet marinés aux épices ou travers de porc, vous serez forcément charmés par un rosé bien frais. On Voir plus

21 04 19 Roblet_Bon

Roblet-Monnot : bio, plutôt deux fois qu’une

En Bourgogne, la plupart des domaines sont en place depuis des lustres. Pour le Domaine Roblet-Monnot, c’est tout l’inverse : il a fait son apparition à Volnay dans les années 90. 20 ans, pour se faire un nom en Côte de Beaune, c’est peu ! Et pourtant, Pascal Roblet a su imposer sa vision et Voir plus

21 3 19 Senaillet

Domaine de la Croix Senaillet

Le sol, la terre, les racines. Un trésor nommé terroir. La lumière au bout de la parcelle. Au Domaine de la Croix Senaillet on laisse la vigne nous raconter son histoire. En s’enracinant plus profondément dans leurs terroirs, en goûtant la pierre, en puisant dans la terre sa force et sa vigueur légendaire, elle révèle Voir plus

Luolle

Domaine de la Luolle : le goût de l’aventure

Sur terre comme sur mer, Sandrine et Olivier sont du genre à mettre les voiles. Tout plaquer, se jeter à l’eau, prendre en main leur destin : ils l’ont fait. Sandrine était prof d’histoire-géo, Olivier, son acolyte, ingénieur. Deux enfants. Une maison dans le nord de la France. Et la bougeotte. À l’aube de leurs Voir plus

21 01 11 Pinot Noir

Tout savoir sur le Pinot Noir

Petite histoire d’un grand cépage : le Pinot Noir Pour faire connaissance avec le Pinot Noir, il faut grimper à bord de la machine à remonter le temps et passer directement la cinquième, direction l’époque Gallo-Romaine. Les Romains, alors en pleine conquête de la Gaule auraient mis le grappin sur un petit cépage sauvage considéré Voir plus

21 01 06 Chardonnay

Tout savoir sur le Chardonnay

Portrait-robot du Chardonnay Cela n’étonnera personne si on dit que le Chardonnay est né… en Bourgogne ! Emblématique de la région, il a vite pris ses quartiers un peu partout, devenant le cépage le plus planté au monde. Véritable caméléon, le Chardonnay s’adapte presque à tout : il se transforme avec le sol, joue les Voir plus

21 01 06 Dangin

Bruno Dangin

Attention Dangin ! Mais où veut nous emmener Bruno Dangin ? Au premier coup d’œil, l’étiquette est claire : le nom « Crémant de Bourgogne » annonce la couleur. Mais dans le verre, la dégustation nous emmène, sans la moindre hésitation, en Champagne. Schizophrénique ! En creusant un peu, on se rend compte que ce Voir plus

20 11 09 Selection noel

Quels vins offrir à Noël sans se ruiner ?

Offrir du vin ? En voilà une bonne idée ! Encore faut-il faire le bon choix. Sélection de bons vins pour les fêtes. Offrir une belle bouteille, un coffret ou carrément un magnum ? C’est vrai que c’est une bonne idée surtout pour les fêtes. Mais entre les Champagne bling-bling, les grands crus qui rassurent Voir plus

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