Non classé | Blog du vin par Wine Republik
Le Château de Sannes : le Lubéron à l’état pur
Une longue allée de platanes, un vieux moulin caressé par la douceur du vent, la lavande à perte de vue, les cerisiers déjà rouges de plaisir, les oliviers aux branches minérales, les cyprès qui pointent vers le bleu azur du ciel, sans oublier les vignes… Waouh. La carte postale n’est pas seulement belle. Elle est
La cave idéale pour votre vin #2 : porter un rouge à son apogée
La cave idéale est transgénérationnelle. Elle propose des vins de tous âges et pour toutes les occasions. Mais pour célébrer l’exception et donner un goût inoubliable aux grands moments, rien de tel qu’une bouteille qui a su vieillir avec élégance et puissance. Pour débuter, on préférera des vins rouges qui ont la réputation, tout à fait fondée, de mieux
Que boire avec des légumes nouveaux ?
Avec les beaux jours, les légumes nouveaux pointent le bout de leur nez et ils sont à croquer. Pommes de terres, carottes, petits pois, mais aussi oignons, artichauts et asperges… Il sont en ce moment sur les étals de votre primeur et on les accompagne d’un rouge à la douceur printanière ou même d’un blanc aux accents
Les vins de l’île d’Aix
Voici une petite île qui se fait facilement oubliée entre ces 2 envahissantes grandes sœur, l’ile de Ré et l’île d’Oléron, pourtant c’est de cette discrétion que l’île d’Aix tire tout son charme. Voitures absentes, plages charmantes bordées de pins odorants, patrimoine et histoire uniques, l’île miniature est également dotée de plaisirs aussi essentiels que
Que boire avec du poulet ou avec une volaille ?
Peut-être qu’en ce dimanche matin, alors que les enfants encore en pyjama jouent dans le salon, vous êtes tranquillement enfoncé dans votre canapé, consultant d’un œil encore endormi votre blog préféré sur votre tablette…c’est là que cet odeur reconnaissable entre mille vous chatouille le nez, des effluves qui remontent loin à votre enfance, oui, c’est dimanche et
Que boire avec du veau ?
Nous avons le réflexe pour les légumes, mais on oublie trop souvent que les viandes aussi, ont leur saison,. Et oui certaines seront plus goûteuses selon la période de l’année, c’est le cas du veau au printemps… Alors on va chercher des petites légumes en direct producteur, on aiguise ses couteaux et on se prépare
Quels vins boire avec le fromage de chèvre ?
La variété des fromages issus de la biquette a de quoi rendre dingue, il nous en vient de toutes les régions, avec un nombre impressionnant de degrés d’affinage qui vont du plus frais au plus sec. Avec un choix presque infini de textures et d’intensité aromatique, il ne pourrait y avoir un vin parfait, cela mérite donc
Hachis Parmentier, Gratin Dauphinois, Purée…quel vin boire avec la pomme de terre ?
La pomme de terre…rares sont les tubercules qui peuvent se vanter de nourrir aussi bien son homme. On lui doit nous autre bipède, une fière chandelle à cette patate qui a rempli les estomacs de nos aïeux depuis « Louis Croix V Baton » jusqu’à aujourd’hui celui de nos bambins. En ce mois de septembre,
Les livres pour tout apprendre sur le vin
Les vacances c’est le moment idéal pour les révisions, alors pour ceux qui désirent revoir leurs connaissances de bases sur le vin et la dégustation (et cela ne fait jamais de mal à personne quel que soit son niveau), nous avons choisi sur les étagères de nos libraires, 4 livres bien écrits et pédagogiques pour
Les vins de printemps
Aaaah les vins de printemps ! Sorte de primeurs qui ont pris le temps de se réveiller doucement d’un hiver languissant, les vins de printemps arrivent sur nos tables comme les fleurs sur les branches des arbres. Ils s’ouvrent déjà et se boivent jeunes, pour leurs fruits, leur fraîcheur et leur simplicité si gourmande. Véritable appel au