Nos Vignerons | Blog du vin par Wine Republik
Domaine de la Croix Senaillet
Le sol, la terre, les racines. Un trésor nommé terroir. La lumière au bout de la parcelle. Au Domaine de la Croix Senaillet on laisse la vigne nous raconter son histoire. En s’enracinant plus profondément dans leurs terroirs, en goûtant la pierre, en puisant dans la terre sa force et sa vigueur légendaire, elle révèle
On a fait un tour au salon MILLÉSIME BIO pour dégoter de nouveaux domaines !
En janvier dernier, quand on a vu passer l’invitation pour la version 100 % digitale du Salon Millésime Bio, on s’est dit qu’il fallait sauter sur l’occasion. Covid oblige, on a papoté avec des vignerons par écrans interposés. Au total, ils étaient plus de 1 000 à attendre derrière leur stand virtuel ! On n’a
Domaine de la Luolle : le goût de l’aventure
Sur terre comme sur mer, Sandrine et Olivier sont du genre à mettre les voiles. Tout plaquer, se jeter à l’eau, prendre en main leur destin : ils l’ont fait. Sandrine était prof d’histoire-géo, Olivier, son acolyte, ingénieur. Deux enfants. Une maison dans le nord de la France. Et la bougeotte. À l’aube de leurs
Advienne que Pourra
Less is more Il y a des domaines pour qui le BIO est une option, d’autres qui y pensent puis qui oublient. Pour le domaine du Pourra, c’est l’essence même du projet : dès la prise en main, les intrants chimiques et œnologiques sont restés au vestiaire. Traduction : pas de chimie, ni à la
Bruno Dangin
Attention Dangin ! Mais où veut nous emmener Bruno Dangin ? Au premier coup d’œil, l’étiquette est claire : le nom « Crémant de Bourgogne » annonce la couleur. Mais dans le verre, la dégustation nous emmène, sans la moindre hésitation, en Champagne. Schizophrénique ! En creusant un peu, on se rend compte que ce
Besserat de Bellefon, la Frenchytude assumée
La Maison de Champagne Besserat de Bellefon a été créée en 1843 sur les terres d’Aÿ. Souvent à l’honneur sur de prestigieuses tables comme le Louvre ou encore l’Elysée, ses cuvées sont emblématiques de l’art de vivre à la française. Besserat de Bellefon, l’élite de la nation Plonger dans l’histoire de la Maison Besserat de
Guillaume Gangloff et le vin : l’évidence
Direction Rivesaltes dans le Languedoc-Roussillon sur les traces de Guillaume Gangloff. Entre lui et le vin, c’est fusionnel Il est comme ça Guillaume. Quand il était jeune, il ne s’enfilait pas des bières ou des cafés, il faisait une cagnotte avec ses potes pour s’acheter de beaux canons. Des bouteilles parfois à 40 ou 50
Le domaine des Trois Orris donne des ailes !
Après 25 ans dans l’aéronautique, Cyrille Gaubert a changé de vie : il s’installe dans les Pyrénées Orientales et devient vigneron. Un nouveau départ, une nouvelle vie, un nouvel envol ! Changement de cap C’est le genre d’histoire qui donne envie d’un nouveau départ. Repartir à zéro. Changer d’air et se réinventer… ailleurs. Cyrille Gaubert
Domaine du Chardonnay : Le Trio Gagnant !
In Chardonnay we trust C’est l’histoire de 3 gars du cru qui ne jurent que par le Chardonnay. Et ça tombe plutôt pas mal, car du côté de Chablis, on voit l’avenir en blanc. William, c’est le pilier. Le type qui a déjà des vignes et une ferme facile à transformer. Etienne, c’est l’inspiré. L’ancien
Ce qui les lie ? La passion du vin
Quand on est enfant, on pose toujours ce regard particulier sur le métier de son papa (et bien sûr aussi de celui de sa maman, mais il faudra nous pardonner notre absence de parité en ce jour de fête des pères). Dans notre jeune âge, on ne comprend que vaguement ce qui occupe ses journées,