Nos Vignerons | Blog du vin par Wine Republik
Advienne que Pourra
Less is more Il y a des domaines pour qui le BIO est une option, d’autres qui y pensent puis qui oublient. Pour le domaine du Pourra, c’est l’essence même du projet : dès la prise en main, les intrants chimiques et œnologiques sont restés au vestiaire. Traduction : pas de chimie, ni à la
Bruno Dangin
Attention Dangin ! Mais où veut nous emmener Bruno Dangin ? Au premier coup d’œil, l’étiquette est claire : le nom « Crémant de Bourgogne » annonce la couleur. Mais dans le verre, la dégustation nous emmène, sans la moindre hésitation, en Champagne. Schizophrénique ! En creusant un peu, on se rend compte que ce
Besserat de Bellefon, la Frenchytude assumée
La Maison de Champagne Besserat de Bellefon a été créée en 1843 sur les terres d’Aÿ. Souvent à l’honneur sur de prestigieuses tables comme le Louvre ou encore l’Elysée, ses cuvées sont emblématiques de l’art de vivre à la française. Besserat de Bellefon, l’élite de la nation Plonger dans l’histoire de la Maison Besserat de
Guillaume Gangloff et le vin : l’évidence
Direction Rivesaltes dans le Languedoc-Roussillon sur les traces de Guillaume Gangloff. Entre lui et le vin, c’est fusionnel Il est comme ça Guillaume. Quand il était jeune, il ne s’enfilait pas des bières ou des cafés, il faisait une cagnotte avec ses potes pour s’acheter de beaux canons. Des bouteilles parfois à 40 ou 50
Le domaine des Trois Orris donne des ailes !
Après 25 ans dans l’aéronautique, Cyrille Gaubert a changé de vie : il s’installe dans les Pyrénées Orientales et devient vigneron. Un nouveau départ, une nouvelle vie, un nouvel envol ! Changement de cap C’est le genre d’histoire qui donne envie d’un nouveau départ. Repartir à zéro. Changer d’air et se réinventer… ailleurs. Cyrille Gaubert
Domaine du Chardonnay : Le Trio Gagnant !
In Chardonnay we trust C’est l’histoire de 3 gars du cru qui ne jurent que par le Chardonnay. Et ça tombe plutôt pas mal, car du côté de Chablis, on voit l’avenir en blanc. William, c’est le pilier. Le type qui a déjà des vignes et une ferme facile à transformer. Etienne, c’est l’inspiré. L’ancien
Ce qui les lie ? La passion du vin
Quand on est enfant, on pose toujours ce regard particulier sur le métier de son papa (et bien sûr aussi de celui de sa maman, mais il faudra nous pardonner notre absence de parité en ce jour de fête des pères). Dans notre jeune âge, on ne comprend que vaguement ce qui occupe ses journées,
Mas des Caprices, Mireille et Pierre Mann
Ils se sont dit oui. Pour la vie d’abord et pour ouvrir un hôtel-resto en Alsace ensuite. Et puis ils ont changé d’avis. Après 10 ans passés derrière les fourneaux, Mireille et Pierre Mann tombent d’accord : ils passent des mets aux vins. Les cigales, la cuisine méditerranéenne, le soleil, les souvenirs de vacances, l’accent
Domaine Viranel, le languedoc sans langue de bois
L’incroyable ascension des Frères Bergasse est née outre-manche et outre-atlantique sous l’impulsion des critiques exceptionnelles de l’Américain Robert Parker et l’Anglaise Jancis Robinson. Pourtant avec leurs belles tronches et leur énergie à revendre, on les aurait bien vus, rugbyman ou artistes de rue. Il faut dire qu’en marchant dans les pas de leur père, Arnaud
Domaine du Joncier, Lirac
Marine Roussel, vigneronne magnétique On écoute Marine Roussel, sans broncher. Raconter sa vie d’avant, celle d’aujourd’hui et de demain. Ses premiers pas, hésitants, dans les vignes, sa rencontre avec la biodynamie, son boulot, dans l’obscurité de la cave. On découvre des fragments d’existence, qui, mis au bout à bout dessinent une sacrée belle histoire. Pas