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Nos Vignerons | Blog du vin par Wine Republik

L’Ancienne Mercerie, un domaine qui fait dans la dentelle

Nathalie et François tricotent et détricotent, inventent et réinventent. Avec leur diplôme en poche d’ingénieur agro, leur vie aurait pu être cousue de fil blanc, mais l’appel de la vigne et du vin aura finalement raison de leur carrière initiale. Il faut dire qu’avec deux papis vignerons, François Caumette a toujours été connecté au raisin. Voir plus

Brasserie BAPBAP

BAPBAP, l’itinéraire de 2 enfants maltés

C’est dans le quartier bien en vue de St-Maur à Paris que se cache au numéro 79 de la rue du même nom, la jeune micro-brasserie parisienne. Là, entre quelques épiceries et restaurants trendy, derrière une simple porte cochère, se tient à l’abri des regards, un immeuble de 7 étages entièrement consacrés à la bière Voir plus

Domaine Milan

Henri Milan, le précurseur des vins nature

En plein dans le Mil…an Pour suivre l’histoire du Domaine Milan, il faut s’accrocher. Tenir bon, ne jamais plier. Comme l’a d’ailleurs fait Henri des années durant. Flash back dans l’album de famille d’un domaine qui aurait pu ne jamais voir le jour. Milan avant Tout le monde à Saint-Rémy de Provence vous le dira, Voir plus

Les frères Ravaille : l’Ermitage en héritage

L’ Ermitage du Pic Saint-Loup a longtemps été invisible. D’abord parce que dans les années 70-80, comme le voulait la tradition, les raisins partaient en cave coop’, ensuite parce qu’ils ont voyagé par delà nos frontières, à la conquête des palais exigeants des amateurs de vin du monde entier. Aujourd’hui, soyez rassurés, ils reviennent en force Voir plus

Turner-Pageot : le duo gagnant

Une rencontre alsacienne Il est comme ça Emmanuel. Avant d’entamer la conversation, il cause météo. Pas pour parler de la pluie ou du beau temps, oula non ! Mais parce qu’il est avant tout agriculteur. Ce jour là, il faisait lourd (36 degrés au thermomètre de sa voiture) et le vent fouettait le Languedoc, laissant présager Voir plus

Domaine Stéphane Ogier

Domaine Stéphane Ogier, Ampuis c’est tout

Le Domaine Stéphane Ogier, ou le travail des cépages locaux tout en finesse Stéphane Ogier a tout compris. Après un passage sur les bancs du lycée viticole à Beaune et des stages dans les plus grands domaines de la région, il a ramené dans ses valises le meilleur de Bourgogne : un immense respect du Voir plus

Borie La Viratèle

Mère et fille à la tête du « magistral » Domaine Borie La Vitarèle

Le Domaine Borie La Vitarèle : des raisins nourris de terroir, pour des vins uniques Cathy et Jean-François Izarn ont grandi ici, dans ce petit morceau de Languedoc qu’ils aimaient tant. Au début des années 90, ils jettent leur dévolu, leur soif de liberté et leur rêve viticole sur Causses-et-Veyran, petite bourgade ensoleillée nichée entre Voir plus

Brasserie Gallia

Brasserie Gallia, la bière made in Paris

Brasserie Gallia : les évangélisateurs Ils prêchent, non pas pour leur paroisse, mais pour leurs mousses. Ils livrent des bières partout dans Paris et délivrent la bonne parole : « lager », « pale ale », « stout », « weissbier »… Ils s’appellent Guillaume et Jacques, ils ont été envoyés sur terre pour ressusciter Gallia. De l’école de commerce à la bière de Voir plus

Frissant

La famille Frissant, des vins bio qui font frissonner le Languedoc

En 1987, Françoise Le Calvez décide de se lancer dans une grande aventure en reprenant les rênes du Château Coupe-Roses, domaine familial depuis 1614. La quasi-absence de femmes dans le milieu viticole à l’époque ne lui fait pas peur, au contraire ! « Pourquoi faudrait-il avoir plus de poils aux pattes, être un ténor de Voir plus

Brasserie de la Goutte d’Or

La Brasserie de la Goutte d’Or, le métissage du 18e en bouteille

Rêverie autour d’une bière brassée à Paris Thierry est tombé dedans il y a 5 ou 6 ans. Une virée en Belgique, la visite d’une brasserie traditionnelle, et voilà qu’il découvre l’univers dingue de la bière. Et s’invente une nouvelle vie, loin de la com’ – le secteur dans lequel il bosse à l’époque – Voir plus

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