| Blog du vin par Wine Republik
Domaine de Rochemure : Beaujolais sans complexe
Trop longtemps restés dans l’ombre de ses voisins bourguignons, les vins du Beaujolais s’offrent aujourd’hui une belle revanche, grâce à de talentueux vignerons à l’image de Philippe Vermorel, inspiré depuis belles lurettes par le terroir du Beaujolais. Il le sait. Les vins du Beaujolais n’ont pas à rougir. Moulin à Vent ? En 1816, on
Château des Coccinelles : Mistral gagnant
Vins bio depuis 1978 Château des Coccinelles n’aura pas attendu la vague bio pour voir la vie en vert. Ici, on s’engage pour une viticulture responsable depuis plus de 40 ans. Avec conviction. Sans concession. Précurseur de la viticulture biologique, le domaine, installé à Domozan, au sud de la Vallée du Rhône a toujours cherché
Domaine DéCalage, un terroir, une famille, une femme
La Méjanelle, plus qu’un terroir Montpellier est à deux pas et pourtant ici, on se sent loin de tout. A La Méjanelle, le temps semble s’arrêter pour laisser la place à la contemplation. Havre de paix à l’abri du tumulte, ce morceau de terroir languedocien nous plonge presque immédiatement dans un état de béatitude. Sous
Champagne Testulat : un clan, une fierté familiale
Vincent Testulat : l’homme de la situation Sans lui, Testulat n’en serait pas là. Sans lui, les Champagne Testulat n’existeraient peut-être pas. Lui, c’est Vincent Testulat, le fondateur de la Maison, l’homme par qui tout a commencé. Sous le règne de Napoléon III, il achète ses premières vignes, sa première cave, ses premiers locaux, marquant
Antoine Armanet, dans le verre et l’assiette
Huile d’olive et vin : les deux amours d’un jeune épicurien Antoine Armanet est un passionné. Rien ne l’effraie. Rien ne l’arrête. Sauf peut-être l’envie de vivre en totale harmonie avec la nature. Pour elle, pour cette grande Dame, il est capable d’arrêter le temps. “C’est en observant la nature s’épanouir à son rythme que
Un domaine qui envoie DUBOIS !
À Premeaux-Prissey, au cœur de la Côte de Nuits, Béatrice et Raphaël ont pris la relève en 2006, entrainant dans la foulée, le domaine familial dans une petite révolution bien orchestrée. Numéro 11 Béatrice et Raphaël Dubois portent fièrement le numéro 11. Onzième génération d’une famille de vignerons installée en Bourgogne depuis belle lurette, le
La Casa de Michel
Lynch : le cri du cœur Mais qui est ce Michel Lynch ? Chevalier, propriétaire d’un château dans le Bordelais, viticulteur inspiré, Maire de Pauillac pendant la Révolution Française : Michel est le genre de type qui a marqué son époque. On lui doit d’ailleurs les premiers essais d’éraflage avant fermentation dans le Médoc. Pour
Aubert et Mathieu : le Languedoc autrement
Leur site et leurs étiquettes annoncent la couleur : avec Aubert et Mathieu, le Languedoc est responsable, moderne et engagé. Loin d’être du blabla marketing pour bobo en manque de vins originaux, les arguments défendus par ces deux trublions du vin sont surtout là pour mettre en lumière un état d’esprit et l’envie farouche de
Château Beaulieu : 17 hectares de bonheur dans le Bordelais
Propriété née au 18ème siècle, le Château Baulieu a le Bordelais qui coule dans les veines. Posé sur un incroyable terroir, il continue, aujourd’hui encore, de nous raconter des histoires. Un des plus anciens vignobles bordelais C’est sur les vallons de l’appellation « Côtes de Bourg » que Château Beaulieu coule des jours heureux depuis
Château Saint-Roux refait le monde
Ces 40 hectares de vignes au cœur du Var, font le bonheur du Château Saint-Roux. Ici, la Provence donne le meilleur d’elle-même : une ferme construite au XVème siècle dans l’arrière-pays, de grands terroirs insoupçonnés, une nature préservée, pas mal de générosité et beaucoup de plaisir en bouteille. A Cannet-des-Maures, le domaine a su traverser