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| Blog du vin par Wine Republik

Que boire avec un Buddha Bowl ?

Les « bowls » ou bols pour les francophones envahissent les tables qu’ils soient Dragon Bowl, Poke Bowl (avec du poisson cru à la tahitienne). Ces repas complets et équilibrés qui rassemblent tous les ingrédients dans un unique récipient, se déclinent à toutes les sauces sous des formes franchement appétissantes. On n’attend plus que la Voir plus

Le vin est-il vegan ?

Le vin est bien sûr fait à partir de raisin, mais cela ne signifie pas qu’il soit systématiquement un produit végétarien et encore moins un produit végétalien (vegan pour les anglophones). Quel rapport entre un animal et ce magnifique jus de raisin fermenté dont nous parlons chaque semaine ? Eh bien, c’est qu’il en va Voir plus

Quels vins boire avec le fromage de chèvre ?

La variété des fromages issus de la biquette a de quoi rendre dingue, il nous en vient de toutes les régions, avec un nombre impressionnant de degrés d’affinage qui vont du plus frais au plus sec. Avec un choix presque infini de textures et d’intensité aromatique, il ne pourrait y avoir un vin parfait, cela mérite donc Voir plus

Hachis Parmentier, Gratin Dauphinois, Purée…quel vin boire avec la pomme de terre ?

La pomme de terre…rares sont les tubercules qui peuvent se vanter de nourrir aussi bien son homme. On lui doit nous autre bipède, une fière chandelle à cette patate qui a rempli les estomacs de nos aïeux depuis « Louis Croix V Baton » jusqu’à aujourd’hui celui de nos bambins. En ce mois de septembre, Voir plus

Huîtres, moules, coques…quels vins boire avec des fruits de mer ?

En septembre, certes, on reprend le travail, mais c’est également la période des mois en « -bre », ce qui selon l’adage est synonyme de belle saison pour les huîtres et autres coquillages, on peut ainsi dire qu’en septembre on ne rentre pas seulement au boulot mais aussi des bulots. Au fond des océans, la nature a Voir plus

Sushi, ceviche, tartare…quels vins boire avec le poisson cru ?

Nous voilà beaux et bronzés, le corps sculpté par les heures de natation en pleine mer et par une nourriture saine, on se sent en pleine forme (c’est toujours bon de le croire) et on marche d’un pas léger vers ce bureau qui au final nous aurait presque manqué. Et puisqu’on se sent si aérien, Voir plus

Pour les séries américaines, le vin serait une affaire de femme ?

Qui n’a pas en tête l’image d’une Desperate Housewives en train de se servir du vin dans un verre si grand qu’il semble pouvoir contenir une bouteille à lui seul ? Bree et Susan sont aujourd’hui loin d’être les seules à dégainer devant les caméras une bouteille de vin. De Scandal, à the Good Wife Voir plus

4 bonnes façons de profiter du vin à la plage

Vous avez quitté votre appartement trop petit, vous vous êtes lancés comme vos semblables sur la route des vacances, avec comme seule envie de profiter des grands espaces. Direction la grande bleue et son horizon infini. Les pieds plantés dans le sable, vous appréciez que plus rien ne fasse obstacle à votre regard, vous communiez Voir plus

Quand vin et bd font bon ménage

Quoi de mieux pendant les vacances que de se vautrer à l’heure de la sieste dans un transat avec une bonne BD dans les mains ? Voici une sélection des œuvres du 9e art qui vont vous plonger avec talent dans l’univers du vin. De quoi faire aimer la BD aux amateurs de la dive bouteille Voir plus

On boit quoi avec de l’aubergine ?

Que c’est bon quand une fois le sas de décompression passé, on se sent pleinement en été, les longs mois d’hiver s’étant complètement dissous dans nos souvenirs. L’été est là comme pour l’éternité. Alors, on se délecte de ses bienfaits et on se vautre dans les légumes estivaux, avec parmi eux l’aubergine dont le seul nom Voir plus

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