Fraîcheur et spontanéité ! Vézelay, ses ruelles, son abbaye, ses poètes et Sophie et Matthieu. Adossée à la Colline Eternelle, dans une belle ferme ancienne, où ces 2 amoureux du vin ont trouvé refuge, ils travaillent depuis plusieurs années à obtenir du Bourgogne Vezelay le meilleur de lui-même pour prouver à notre palais qu’il n’a
Le domaine du Clos de l’Amandaie, situé au cœur du Languedoc existe depuis cinq générations et fait à présent figure de fer de lance de la dernière appellation languedocienne des « Grès de Montpellier ». Le terroir bénéficie d’un micro-climat spécifique et unique en Languedoc de part l’influence des entrées maritimes de la Méditerranée et
L’approche de Christophe Ferrari, quand il s’agit de parler de son métier de vigneron, a le mérite d’être franche « celui qui ne sent pas le vin, ce n’est pas la peine qu’il se lève le matin, ça doit couler dans les veines, un bon vigneron regarde les vignes et il sait.» Et il fallait