Le grand plongeon Même s’ils sont installés à deux pas Léman, David Humbert et Dominique Lucas ne sont pas du genre à mettre de l’eau dans leur vin. David Humbert, a d’abord jonglé entre une formation agricole et un job dans l’agroalimentaire, il enfile désormais chaque matin le costume de vigneron-artisan sans complexe. « Il y a 6 ans,