| Blog du vin par Wine Republik
Bordeaux
Ce qui caractérise le Bordelais, c’est vraiment sa situation géographique : la région est située sur le 45ème parallèle, pile poil entre le Pôle et l’Equateur. Ça peut paraître anecdotique, mais le climat océanique tempéré, influencé par le Gulf Stream (le fameux courant chaud marin), joue un rôle important dans la culture de la vigne. Et
Bientôt la Chandeleur, on va boire quoi avec nos crêpes ?
Le bon accord dépendra bien évidemment de la garniture de la crêpe ! Pour les crêpes salées telles qu’une authentique jambon, fromage, œuf il nous faudra un vin convivial, qui se boit entre copain. Pensez donc à « La cuisine de ma mère » de Nicolas Grosbois, un excellent vin bio juteux et tendre. Pour les crêpes
Des bulles faites maison !
Enraciné sur le terroir de la Côte des Bars à RIZAUCOURT, Monique et Jean-Jacques DAUBANTON ont planté leurs premiers plants de vigne en 1982, avec les trois cépages champenois traditionnels : 50% en pinot noir, 30% en pinot meunier et 20% en Chardonnay. Depuis, Monique et Jean-Jacques ont eu à cœur d’étendre l’exploitation familiale qui
Quel vin servir mon chou ?
Cette semaine petit focus sur un plat traditionnel français « La potée au chou » ! La potée est un plat parfait pour les longs weekends glacials de l’hiver, à condition de ne pas louper son accord. Pour cela, il lui faudra un vin plutôt jeune et léger pour contrer le gras de la saucisse et de
La Champagne
La Champagne est la seule région viticole a avoir mis tous ses œufs dans le même panier : elle a toujours tout miser sur les vins effervescents. La Marne (66 %), l’Aube (23 %) et l’Aisne (10 %) se partagent l’affiche avec en guest-star les cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Si les grandes maisons
Les Vins d’Alsace
Non, non, les vins d’Alsace ne se limitent pas qu’aux Gewurztraminer ou au Crémant. En vrai, il y a un paquet de vins d’Alsace différents (principalement des blancs) à découvrir. Mais c’est bien connu, l’Alsace n’aime pas faire comme tout le monde… En matière de vin, c’est un peu la même chose : ici, on focalise
Quel vin servir avec le boeuf bouguignon ?
Les plats légers attendront le printemps ! En hiver, on ne rêve que de petits plats mijotés pendant des heures dont le fumé investit toute notre cuisine. Cette semaine petit focus sur un plat traditionnel français : « Le Boeuf Bourguignon ». La bonne astuce qui fonctionne toujours c’est d’associer un plat de région avec son vin,
Jean-Baptiste Geoffroy : liberté d’expression
L’expression des cépages champenois Il faut se plonger dans les entrailles de la Champagne. Remonter plusieurs siècles en arrière et tracer en direction de Cumières pour retrouver les racines de la famille Geoffroy. Au cœur de cette lignée de vignerons, on fait désormais connaissance avec Jean-Baptiste, plus inspiré que jamais par le terroir. Sur les coteaux
LES VINS DU LANGUEDOC
Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s’aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C’est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de
Les vignerons et l’équipe Wine Republik s’associent pour vous souhaiter d’excellentes fêtes.
A quelques heures avant Noël, les vignerons et l’équipe Wine Republik s’associent pour souhaiter d’excellentes fêtes à toute la communauté. Vous avez surement tout préparé pour passer un super moment, les vins et champagnes sont au frais et n’attendent que le top départ pour être ouverts ! Quand vous serez avec votre famille ou vos amis