Astuces et Vins | Blog du vin par Wine Republik
Le soufre dans le vin en 4 questions
Le dioxyde de souffre est un additif chimique couramment utilisé en agroalimentaire, on en retrouve dans la charcuterie, la moutarde…et bien sûr dans le vin sous forme de sulfites. Son utilisation fait l’objet de nombreuses controverses et idées reçues, nous avons donc voulu mieux comprendre la fonction du soufre dans le vin, et dans l’élaboration
Discussion avec Xavier Burini, sommelier gaga des vins vivants
On a rencontré Xavier Burini, un jeune sommelier français installé à Montréal et gaga des vins vivants et nature. # Bonjour Xavier Burini. Un vin nature, c’est quoi ? C’est un vin fait de la manière la plus naturelle possible, à partir de raisins sains et avec le moins d’intrant possible. # Raconte-nous comment tu es
La biodynamie dans le vin en (belle) vidéo
La biodynamie dans le vin Cette vidéo s’adresse à tous ceux qui ont un peu de temps pour (essayer de) comprendre ce qu’est la biodynamie, ou du moins ses enjeux, mais aussi pourquoi il est si important de défendre les vignerons engagés pour le vivant, tant à la vigne qu’au chai ! Dans cette vidéo, In Vino Vita nous
TOP 10 des cadeaux vin pour la Saint-Valentin
Que vous soyez amoureux transis ou allergique à la Saint-Valentin, nous mettons tout le monde d’accord avec la Saint-Vinlentin, la fête de l’amour et du vin. L’occasion de faire dialoguer Bacchus avec Cupidon avec notre sélection de cadeaux « spécial Saint-Valentin ». Du beau, du glam, du bio, du kitsch, du naze… Soyez à la hauteur ! Cas numéro 1 : vous
Saint-Vincent, patron des vignerons
22 janvier. Aujourd’hui c’est la Saint Vincent, le patron des vignerons. C’est qui celui-là ? Vincent, n’avait pas de penchant pour la bouteille, ni de rapport avec la vigne ou le vin. Et pourtant, le type est devenu le patron des vignerons… Certains anciens racontent qu’il aurait été torturé à l’aide d’outils semblables à un pressoir (sympa !), ou évoquent
Quel vin boire avec du chou ?
Qu’il soit en fleur, kale, vert, rouge, frisé, rave, croute, romanesco, chinois ou de Bruxelles, on peut dire qu’il aime se prendre la tête, le chou, pour se faire apprécier de la maîtresse ou du maître de maison. En hiver, vous le verrez toujours bien sage au 1er rang des paniers direct producteur, tenant compagnie
Qu’est-ce qu’on boit quand il fait froid et pluvieux ?
Glaglagla. On a froid ! Glégléglé. On est trempés ! Vous aussi vous en avez plein les bottes de ce temps maussade ? Votre porte-feuille fait grise mine depuis les soldes et la morosité ambiante vous déprime ? Découvrez notre recette miracle pour vous redonner un peu le sourire et vous mettre du baume au cœur
La Normandie
Région ou plutôt terroir mondialement connue pour ses vaches, son camembert, la Normandie est aussi une aire de production fabuleuse non pas pour le raisin, mais pour les pommes ! Haaa ces belles pommes qui nous régalent durant l’automne sont également la base d’une sublime boisson traditionnelle… Vous me voyez venir ? Bien sûr, le
Les vœux qui te remettent sur pieds
EN 2015, VOUS AVEZ ÉTÉ PLUS DE 3000 MEMBRES ET 50 VIGNERONS À VENDRE ET ACHETER VOTRE VIN AUTREMENT Voilà c’est officiel, 2015 est maintenant derrière nous…L’année 2 du calendrier de notre jeune republik, fut riche en émotion et en intensité. Elle restera marquée pour nous par votre soutien, votre confiance, et votre enthousiasme à produire et à
Les parfaits Accords Mets et Vins pour le repas de Noël
Pour votre repas de Noël, John Wine himself vous donne quelques tuyaux pour réussir des accords légers et surprenants. Les Huîtres, faites simple et bullez ! Non pas la simplicité du flacon débouché (c’est Noël quand même…), mais celle du service !