On a fait un tour au salon MILLÉSIME BIO pour dégoter de nouveaux domaines !

En janvier dernier, quand on a vu passer l’invitation pour la version 100 % digitale du Salon Millésime Bio, on s’est dit qu’il fallait sauter sur l’occasion. Covid oblige, on a papoté avec des vignerons par écrans interposés. Au total, ils étaient plus de 1 000 à attendre derrière leur stand virtuel ! On n’a pas pu passer voir tout le monde, mais on a fait de chouettes rencontres et on peut déjà vous dire que des p’tits nouveaux tout beaux, tout bio vont bientôt rejoindre la Wine Republik. Présentation.

Bienvenue au Domaine de Prapin

On a d’abord fait escale à Taluyers dans le Rhône où le Domaine de Prapin nous a tapé rapidement dans l’œil. Au-delà d’un réel engagement en faveur de l’environnement (le domaine est certifié bio depuis 2009), ce domaine familial a la chance d’avoir entre ses mains des vignes centenaires plantées sur des sols granitiques très typés. Ça nous a vraiment donné envie de vous présenter des vins du Coteaux Lyonnais, un coin trop souvent mis de côté par les buveurs d’étiquette !
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Bienvenue au Domaine DéCalage

On est ensuite allé faire un tour du côté de Montpellier où on a croisé la famille Delbez. Ils ont les pieds dans les vignes depuis 1867 et ont une infinité d’histoires à raconter. Aujourd’hui c’est Nathalie (ancienne juriste) qui est aux commandes des 22 hectares du domaine. Avec elle, on fait le tour des cépages typiquement languedociens : Mourvèdre, Carignan, Syrah ou encore Rolle ou Roussanne qu’elle prend soin de vinifier séparément. On a adoré son caractère bien trempé et ses micro-cuvées, promesses de belles découvertes !
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