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vin | Blog du vin par Wine Republik

rosé

4 choses à savoir sur le rosé

La couleur du vin rosé recèle encore pour beaucoup une part de mystère. Cette couleur indéfinissable qui s’étire du rose presque transparent, cher aux rosés de Provence qui symbolise pour beaucoup par cette teinte fraîche, la boisson idéale pour se désaltérer au bord du piscine, peut aller jusqu’à un rosé corail intense presque rouge. Les spécialistes pour Voir plus

vin au féminin

Le vin au féminin

Où sont les femmes ? On me dit dans mon oreillette qu’elles seraient 30 % à exercer le métier de viticultrices. Chez Wine Republik, on s’est dit qu’il était temps de vanter leur talentueux savoir-faire. Il suffit de parcourir notre douce France pour se rendre compte que le monde du vin est un truc de Voir plus

Que boire avec des carottes ?

1♫ La carotte c’est bon, en plus c’est la saison ! ♫ A savoir sur la carotte… La carotte désigne aussi bien le nom de la racine que de la plante potagère. Cette racine que l’on consomme est très riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Ce légume joue donc un rôle important dans la prévention Voir plus

Les meilleurs accords mets vins autour de la fraise

♫ La fraise c’est bon, en plus c’est la saison ! ♫ Chaque mois on vous parle d’accords mets vins de saison ! En juin, lumière sur la savoureuse et délicieuse fraise. Le saviez-vous ? Gariguette, ciflorette, mara des bois,cléry, charlotte… Plus de 600 variétés de fraises sont répertoriées à travers le monde. En Europe, et particulièrement Voir plus

Dal Canto, jeune talent à suivre

Savez-vous planter les vignes ? À la mode, à la mode… Quand on lui a demandé de présenter son parcours, Richard Dal Canto a été direct : « chaotique ». C’est vrai qu’avec une maîtrise de droit notarial en poche, on pourrait avoir du mal à comprendre comment il a basculé dans le pinard mais en réalité, tout s’explique. Voir plus

Les rencontres Wine Republik en vidéo

En marge du Grand Tasting qui s’est déroulé à Paris les 4 et 5 décembre 2015, Benjamin Albarède, fondateur du site Wine Republik, a réuni des acteurs du monde du vin issus de la « génération Y » pour évoquer la manière dont ils abordent leurs métiers. Première partie : Les vignerons issus de la Génération Y Voir plus

La biodynamie dans le vin en (belle) vidéo

La biodynamie dans le vin Cette vidéo s’adresse à tous ceux qui ont un peu de temps pour (essayer de) comprendre ce qu’est la biodynamie, ou du moins ses enjeux, mais aussi pourquoi il est si important de défendre les vignerons engagés pour le vivant, tant à la vigne qu’au chai ! Dans cette vidéo, In Vino Vita nous Voir plus

Mikaël Boutin, ou la quête perpétuelle d’un équilibre naturel

Rasteau, petit hameau provençal des Côtes du Rhône méridionales (Châteuneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et compagnie), fait de l’œil au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Longtemps réputé pour ses vins doux naturels, il a décroché en 2010 le statut de Cru des Côtes du Rhône… Pile au moment où Mikaël Boutin a eu la bonne Voir plus

Quel vin boire avec du chou ?

Qu’il soit en fleur, kale, vert, rouge, frisé, rave, croute, romanesco, chinois ou de Bruxelles, on peut dire qu’il aime se prendre la tête, le chou, pour se faire apprécier de la maîtresse ou du maître de maison. En hiver, vous le verrez toujours bien sage au 1er rang des paniers direct producteur, tenant compagnie Voir plus

Les parfaits Accords Mets et Vins pour le repas de Noël

Pour votre repas de Noël, John Wine himself vous donne quelques tuyaux pour réussir des accords légers et surprenants.                              Les Huîtres, faites simple et bullez !  Non pas la simplicité du flacon débouché (c’est Noël quand même…), mais celle du service ! Voir plus

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