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Normandie | Blog du vin par Wine Republik

tout savoir sur le cidre

Le renouveau du cidre

Invité(e) par des connaissances un peu snob, vous ne vous voyez pas vous présenter chez eux avec une bouteille de Cidre ? Non ? Et pourtant depuis quelques années le jus de pomme fermenté a la côte dans les bars comme dans les restaurants étoilés. Porté par une nouvelle génération de cidriers (dont certains issus Voir plus

Eric Bordelet

Bordelet, pape des pommes (et des poires)

Oubliez tout ce que vous avez appris, bu ou cru. Oubliez le cidre en tête de gondole, les grosses bulles qui raclent la gorge, le manque de goût et les marques premier prix. Oubliez. Il y a des moments dans la vie où tout bascule : le premier émoi d’un verre de Rully blanc, le chavirement incontrôlé d’un Voir plus

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