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Laballe | Blog du vin par Wine Republik

Qu’est-ce on boit quoi avec des crêpes ?

C’est le moment de se lancer dans les crêpes, ca fait plaisir à tout le monde ! On prétend le faire pour les enfants et ce sont les grands qui se goinfrent joyeusement, surtout s’ils en profitent pour sortir quelques bonnes bouteilles. Pourquoi on mange des crêpes ? La galette a parait-il 9000 mille ans, c’est Voir plus

sud ouest

Les vins du Sud-Ouest

Lorsqu’il s’agit de s’aventurer parmi les vins du sud-ouest, les amateurs de vin ont tendance à dériver vesr Bordeaux ; pourtant, s’il y a bien un coin de France où il faut sortir des sentiers battus, c’est ici. Des Landes à l’Ariège en passant par le Gers, de la Dordogne à l’Aveyron en traversant le Lot, Voir plus

Les parfaits Accords Mets et Vins pour le repas de Noël

Pour votre repas de Noël, John Wine himself vous donne quelques tuyaux pour réussir des accords légers et surprenants.                              Les Huîtres, faites simple et bullez !  Non pas la simplicité du flacon débouché (c’est Noël quand même…), mais celle du service ! Voir plus

Vins et Halloween : comment être sûr(e) de réussir sa soirée

« C’est enfin l’automne », qu’on chantonne ! « C’est pour Halloween », qu’on cuisine ! Citrouilles, potirons, et potimarrons, y a de quoi faire à manger en ces temps de fête avec ces pauvres courges qui vont être creusées, sculptées, bref martyrisées pour finir en photophore. Je sais, je sais, cette fête « commerciale » peut en Voir plus

Château Laballe

Du Sud Ouest dans votre verre avec le Château Laballe

Le vignoble est implanté sur un terroir singulier, rare et peu étendu, appelé Sables Fauves.Ces sols sont bien connus dans l’Armagnac car ce sont les sols de prédilection du Bas Armagnac. Ces Sables Fauves ont la particularité d’être chargés en oxyde de fer ce qui apporte une minéralité et une fraîcheur importantes aux vins et Voir plus