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Bordeaux | Blog du vin par Wine Republik

Tout savoir sur le Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc fait parti de ces quelques rares cépages dont le nom est connu du plus grand nombre. Ce raisin aux grains blancs aux vignes très productives a été popularisée grâce aux vins de Bordeaux et de Loire, mais sa notoriété internationale a vraiment explosé avec l’avènement des vins blancs néo-zélandais. Les caractéristiques du Voir plus

Coup de Coeur pour Dame Caroline Frey

Quand son père achète ses premières parcelles en Champagne, Caroline Frey n’a que 5 ans… Elle grandit au rythme des vendanges, mais ce qui la botte vraiment, c’est le canasson. Alors elle délaisse la selle du tracteur pour celle d’un cheval. Pendant que ses copines font la fête le week-end ou planchent sur leur cours, elle, Voir plus

Le vin bio met les voiles

Cette semaine, John a choisi de mettre en lumière le long voyage fluvial d’un vin bio de Bordeaux, afin d’œuvrer contre le réchauffement climatique. Extraits de l’article de Terres de vin: « Vendredi 25 septembre, à 18h, le domaine bordelais Emile Grelier charge face à la Maison éco-citoyenne de Bordeaux quelque 1800 bouteilles de son vin rouge sur Voir plus

Le Château Falfas, l’un des vins les plus impressionnants des Côtes de Bourg !

« La biodynamie, je n’ai jamais connu une autre agriculture » Véronique Cochran est tombée dedans alors qu’elle était toute petite. Son papa, propriétaire d’un domaine près de Saumur et adepte, dès les années 60, de la biodynamie est à la fois paysan et poète. Et quand il lâche son sécateur, c’est pour prendre la plume… Véronique Voir plus

Les vignerons s’invitent à la recyclerie pour votre pur bonheur

Samedi 15 Novembre, Wine Republik s’invite et investit la REcyclerie : conseillers œnologique, amateurs et producteurs débarquent jusque dans la carte ! Animations, dégustations, jeux et de nombreuses surprises au programme. De 15h à 17h sur la mezzanine, échangez avec le producteur d’un vin de Bordeaux, qui vous racontera l’aventure de la biodynamie et partagera son expérience. Nos deux Voir plus

Château Chastelet

Le Château Chastelet

Une histoire peu banale Rien ne prédestinait Sylvère et Valérie Coquereau ni à l’agriculture, ni à la vigne : lui, était dans le commerce et elle, exerçait le métier de décoratrice d’intérieur dans un groupe important. Malgré tout, une image des vignobles de Saint-Emilion avait, dans sa jeunesse, frappé Sylvère. Le plaisir de vivre dans Voir plus

Domaines Bouyer

Les domaines Bouyer : une place parmi les meilleurs crus de Saint Emilion

De générations en générations Le Domaine Bouyer situé à Saint-Christophe-des-Bardes près de Saint-Emilion se compose de deux propriétés distinctes : le Château Milon et le Clos de la Cure. Forts d’une tradition héritée de 7 générations de viticulteurs, ces derniers, aujourd’hui propriété d’Alexia et Pierre Bouyer, constituent un remarquable patrimoine familial de 13 hectares. A Voir plus