Bobinet | Blog du vin par Wine Republik
Les vins de printemps
Aaaah les vins de printemps ! Sorte de primeurs qui ont pris le temps de se réveiller doucement d’un hiver languissant, les vins de printemps arrivent sur nos tables comme les fleurs sur les branches des arbres. Ils s’ouvrent déjà et se boivent jeunes, pour leurs fruits, leur fraîcheur et leur simplicité si gourmande. Véritable appel au
Sébastien Bobinet, funambule des vins nature
Lorsqu’en 2002, son grand-père lui propose de reprendre les deux petits hectares du domaine familial à Saumur, Sébastien Bobinet se jette à l’eau. Bien sûr, il connaît la vigne et, gamin déjà, il n’était pas le dernier à filer un coup de main à papy. Mais de là à devenir vigneron… Ce n’était pas franchement