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| Blog du vin par Wine Republik

Vin Jaune

Tout savoir sur le Vin Jaune

Qu’est-ce qu’un Vin Jaune ? Le Vin jaune que l’on surnomme l’Or du Jura en raison de sa couleur jaune dorée intense, est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs du monde. Il tient sa renommé autant de sa robe si spectaculaire, de ses qualités aromatiques exceptionnelles que du mystère qui habille son Voir plus

Que boire avec des carottes ?

1♫ La carotte c’est bon, en plus c’est la saison ! ♫ A savoir sur la carotte… La carotte désigne aussi bien le nom de la racine que de la plante potagère. Cette racine que l’on consomme est très riche en vitamines, en minéraux et en fibres. Ce légume joue donc un rôle important dans la prévention Voir plus

Voici un cépage qui vous Syrah à merveille !

La Syrah (dites bien « la » et non « le » pour garder votre crédibilité lors de vos diners en ville), ce cépage noir, a le vent en poupe. Depuis quelque temps, on l’apprécie partout dans le monde, et sur les tables du globe fleurissent les bouteilles arborant fièrement sur leur étiquette un 100% Voir plus

Qu’est-ce on boit quoi avec des crêpes ?

C’est le moment de se lancer dans les crêpes, ca fait plaisir à tout le monde ! On prétend le faire pour les enfants et ce sont les grands qui se goinfrent joyeusement, surtout s’ils en profitent pour sortir quelques bonnes bouteilles. Pourquoi on mange des crêpes ? La galette a parait-il 9000 mille ans, c’est Voir plus

sud ouest

Les vins du Sud-Ouest

Lorsqu’il s’agit de s’aventurer parmi les vins du sud-ouest, les amateurs de vin ont tendance à dériver vesr Bordeaux ; pourtant, s’il y a bien un coin de France où il faut sortir des sentiers battus, c’est ici. Des Landes à l’Ariège en passant par le Gers, de la Dordogne à l’Aveyron en traversant le Lot, Voir plus

Julien Ilbert - Combel la Serre

Combel la Serre : Julien Ilbert a du Cahors entre les mains

Avec le château Combel la Serre, vous allez pouvoir mettre au placard l’image de ces Cahors ultra puissants qui vous crispent les papilles comme l’estomac. Cahors renait, Cahors revit, Cahors prend sa revanche. Le Cahors d’aujourd’hui est tout en souplesse, en jus, en velouté. Il est souriant, subtile et fruité, capable même de partir accompagné Voir plus

La taille de la vigne

C’est l’hiver, et la vigne qui a bien bossé jusqu’en septembre pour fournir des raisins à tous les vignerons de France et de Navarre, va pendant les basses températures tranquillement se reposer, c’est ce qu’on appelle la dormance (qui est au sommeil ce que la bravitude est au courage)…La sève ne circulant plus, les vignerons Voir plus

De gros poissons attirés par le vin « naturel »

Depuis un papier du 4 janvier 2017 dans la RVF, la rumeur enfle sur le rachat du célèbre Clos Rougeard par l’homme d’affaire Martin Bouygues ou par le groupe LVMH. Personne n’a rien confirmé, mais l’annonce a fait l’effet d’une bombe dans la région qui ne voit pas d’un bon oeil ce type d’acquisition.   Voir plus

Camin Larredya, le Jurançon du succès

Le domaine familial Camin Larredya est l’une des perles de Jurançon. Cette appellation située sur les  magnifiques terres du piémont pyrénéen au sud-ouest de Pau, produit des vins blancs secs (Jurançon Sec) qui bien élaborés peuvent donner de magnifiques vins de garde et des blanc moelleux (Jurançon) produits à partir de Petit Manseng qui vendangé tardivement, Voir plus

Tout savoir sur le Champagne

4 Infographies pour tout savoir sur le champagne

Le champagne nous accompagne dans tous les grands moments de notre vie et les réveillons ne font pas exception… mais que savez-vous au juste sur cette boisson ? 4 infographies magnifiques pour tout savoir sur la boisson la plus célèbre du monde…. sources et crédit photo CIVC Tout savoir sur le terroir de la Champagne Délimitée Voir plus

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