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| Blog du vin par Wine Republik

Sommelier et œnologue, quelles différences ?

Tous deux experts en vin (et non en vain), ils n’exercent pas du tout le même métier et n’ont pas fait la même formation. Surtout, leurs rôles sont bien distincts et ils n’interviennent pas au même moment. Le sommelier, un psychologue de choix Il travaille, la plupart du temps, pour un établissement : restaurant, hôtel, Voir plus

Quels vins pour votre pique-nique ?

La température grimpe enfin et nous donne envie d’aller voir si l’herbe est plus verte ailleurs. Mais avec ça, qu’est-ce qu’on boit ? Du rosé of course ! Mais lequel ? Et si on préfère le blanc, c’est quoi la bonne tactique du pique-nique ? Enfin, est-ce qu’on peut passer au rouge quand on se Voir plus

Le « vin féminin » existe-t-il vraiment ?

Il serait plutôt rose, aérien, et avec des bulles de préférence… On parle beaucoup du « vin féminin » mais il semblerait que personne ne l’aie jamais rencontré. Pour la fête des mères, nous sommes partis sur la trace d’une légende urbaine avec cette double question : Est-ce que les femmes donnent naissance à des vins singuliers Voir plus

Que boire avec des légumes nouveaux ?

Avec les beaux jours, les légumes nouveaux pointent le bout de leur nez et ils sont à croquer. Pommes de terres, carottes, petits pois, mais aussi oignons, artichauts et asperges… Il sont en ce moment sur les étals de votre primeur et on les accompagne d’un rouge à la douceur printanière ou même d’un blanc aux accents Voir plus

Les vins de l’île d’Aix

Voici une petite île qui se fait facilement oubliée entre ces 2 envahissantes grandes sœur, l’ile de Ré et l’île d’Oléron, pourtant c’est de cette discrétion que l’île d’Aix tire tout son charme. Voitures absentes, plages charmantes bordées de pins odorants, patrimoine et histoire uniques, l’île miniature est également dotée de plaisirs aussi essentiels que Voir plus

Domaine Viranel

Domaine Viranel, le languedoc sans langue de bois

L’incroyable ascension des Frères Bergasse est née outre-manche et outre-atlantique sous l’impulsion des critiques exceptionnelles de l’Américain Robert Parker et l’Anglaise Jancis Robinson. Pourtant avec leurs belles tronches et leur énergie à revendre, on les aurait bien vus, rugbyman ou artistes de rue. Il faut dire qu’en marchant dans les pas de leur père, Arnaud Voir plus

Que boire avec du poulet ou avec une volaille ?

Peut-être qu’en ce dimanche matin, alors que les enfants encore en pyjama jouent dans le salon, vous êtes tranquillement enfoncé dans votre canapé, consultant d’un œil encore endormi votre blog préféré sur votre tablette…c’est là que cet odeur reconnaissable entre mille vous chatouille le nez, des effluves qui remontent loin à votre enfance, oui, c’est dimanche et Voir plus

Domaine du Joncier, Lirac

Marine Roussel, vigneronne magnétique On écoute Marine Roussel, sans broncher. Raconter sa vie d’avant, celle d’aujourd’hui et de demain. Ses premiers pas, hésitants, dans les vignes, sa rencontre avec la biodynamie, son boulot, dans l’obscurité de la cave. On découvre des fragments d’existence, qui, mis au bout à bout dessinent une sacrée belle histoire. Pas Voir plus

Que boire avec du veau ?

Nous avons le réflexe pour les légumes, mais on oublie trop souvent que les viandes aussi, ont leur saison,. Et oui certaines seront plus goûteuses selon la période de l’année, c’est le cas du veau au printemps… Alors on va chercher des petites légumes en direct producteur, on aiguise ses couteaux et on se prépare Voir plus

vin au féminin

Le vin au féminin

Où sont les femmes ? On me dit dans mon oreillette qu’elles seraient 30 % à exercer le métier de viticultrices. Chez Wine Republik, on s’est dit qu’il était temps de vanter leur talentueux savoir-faire. Il suffit de parcourir notre douce France pour se rendre compte que le monde du vin est un truc de Voir plus

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