| Blog du vin par Wine Republik
Armagnac is back
Armagnac is back, Armagnac is trendy, Armagnac is cool again. L’Armagnac s’affiche partout ! Sur glace, en cocktail, l’Armagnac est devenu le « it » des apéros. Par des arômes puissants et complexes, il séduit les barmen qui l’utilisent comme base de cocktails, et nombreux sont les amateurs curieux et attirés par l’originalité du produit. Il se décline
Invitez un Bourguignon à votre table
Pour beaucoup d’amateurs, la Bourgogne représente le Graal des vignobles français, le seul problème : les prix… Mais il existe encore des producteurs résistants aux sirènes de la spéculation, Béatrice et Raphaël Dubois en sont le parfait exemple. Domaine familial depuis le début du XVIIe siècle, ils produisent des vins accessibles tout en menant une
Coup de Coeur pour Dame Caroline Frey
Quand son père achète ses premières parcelles en Champagne, Caroline Frey n’a que 5 ans… Elle grandit au rythme des vendanges, mais ce qui la botte vraiment, c’est le canasson. Alors elle délaisse la selle du tracteur pour celle d’un cheval. Pendant que ses copines font la fête le week-end ou planchent sur leur cours, elle,
Le vin bio met les voiles
Cette semaine, John a choisi de mettre en lumière le long voyage fluvial d’un vin bio de Bordeaux, afin d’œuvrer contre le réchauffement climatique. Extraits de l’article de Terres de vin: « Vendredi 25 septembre, à 18h, le domaine bordelais Emile Grelier charge face à la Maison éco-citoyenne de Bordeaux quelque 1800 bouteilles de son vin rouge sur
Face au réchauffement climatique, l’inventivité vigneronne bourgeonne
Cette semaine, John a choisi de mettre en lumière les initiatives de vignerons réalistes face aux bouleversements des vignobles liés au réchauffement climatique. Des vignerons réalistes, mais surtout inventifs et optimistes. Ces derniers remettent en cause les pratiques standardisées de la profession, à travers des solutions multiples, subtiles, et fondées sur une compréhension fine de
Château Malherbe, château du bout du monde
« Route du Bout du Monde »… Si notre GPS garde le cap, pour nous c’est plus compliqué. Nous suivons la route qui nous mène à Château Malherbe, les yeux écarquillés, presque troublés par la beauté des lieux… Littéralement subjugués. Sur l’anse qui se dessine à l’horizon à deux pas du Fort de Brégançon, les
Comment bon vivant rime avec environnement (bis)
« COMMENT BON VIVANT RIME AVEC ENVIRONNEMENT » Du 30 novembre au 14 décembre 2015, Paris accueillera la 21e conférence mondiale sur le climat, la COP 21. À cette occasion seront débattues les solutions pour maintenir le réchauffement climatique en deçà des 2°C. Le vin, qui est l’un des symboles les plus importants du patrimoine culturel et
Quand bon vivant rime avec environnement
En ces temps de préparation de COP21 et de conférence mondiale, Wine Republik a décidé de ne pas rester les bras croisés et de proposer une belle initiative en nous appuyant sur l’une des plus belles inventions humaines, nous avons nommé l’APERO ! Mais attention pas n’importe lequel d’apéro, un apéro fait rien qu’avec des
Le Château Falfas, l’un des vins les plus impressionnants des Côtes de Bourg !
« La biodynamie, je n’ai jamais connu une autre agriculture » Véronique Cochran est tombée dedans alors qu’elle était toute petite. Son papa, propriétaire d’un domaine près de Saumur et adepte, dès les années 60, de la biodynamie est à la fois paysan et poète. Et quand il lâche son sécateur, c’est pour prendre la plume… Véronique
Domaine de l’Écu, anti-système
Le Domaine de l’Ecu, c’est un peu l’OVNI du pays nantais. Un objet viticole non identifié qui fascine les amateurs depuis près de 40 ans. Avant-gardiste, certifié bio depuis 1975 et en biodynamie (Déméter) depuis 1998, le domaine créé par Guy Bossard ne lâche rien. Convaincu qu’un grand vin se conçoit avant tout à la