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Domaine Emile et Rose

Domaine Emile et Rose, objet vin non identifié

Emile et Rose, ça vous dit quelque chose ? Celui qui pense à une nouvelle marque de prêt-à-porter peut sortir. Emile et Rose c’est outre les prénoms des grands parents de Marcel, un domaine qui fait tilt dans la tête d’une tribu bien particulière : celle des amateurs de vins étonnants inspirés par des vrais bonhommes. Des canons qui tiennent la route et qui pourtant déroutent les buveurs d’étiquette…

Des bonbons aux raisins

Sur le petit chemin qui mène à Corneilhan, vous croiserez peut-être Marcel qui rentre des vignes, trimbalant son accent de parcelle en parcelle. Depuis 2004, il a fait de ces terroirs argilo-calcaires son nouveau terrain de jeu. Petite déjà, sa femme, Caroline baignait dans le vin : elle se souvient comme si c’était hier des virées dans les vignes avec ses parents et ses grands-parents. Lui était marchand de bonbons et de petits gâteaux, avant de tomber dans le vin et de décider de faire le sien, tout beau, tout bio et naturel.

Chez Emile et Rose, chaque vendange, chaque vinification est unique

Ces parcelles en petits coteaux réparties sur un peu moins de 10 hectares, il les connaît comme sa poche. Micro rendement, micro cuvée, micro intervention : ici, la vie suit son court sagement. Sans bruit. Car Marcel n’est pas du genre à se la raconter. Il fait partie de ces passionnés aussi entier que le lait frais, franc du collier, capable de tout pour ses vignes, pour ses vins, pour ses clients. Un vrai, un fou furieux, un amoureux des raisins de compet’, sains, expressifs et inspirants. Dans ses rangs, dans son hangar, il veille, il réfléchit, il observe, il apprend, il tranche. Et dans sa vie de vigneron, il n’y a pas deux jours qui se suivent et qui se ressemblent : chaque cep, chaque rang, chaque année, chaque vendange, chaque vinification est unique. C’est la marque de fabrique de la maison. Cette perpétuelle quête du bon, autrement dit, du vin juste. Pas de manuels ou de recettes toutes faites, Marcel fonctionne à l’instinct et mêle prudence et audace. Ces cépages, y compris le fameux carignan blanc planté par ses aïeux, il les comprend mieux que personne. Ces vinif, il les imagine avec un feeling singulier : cuve inox, bois ou amphore, rien n’est impossible, tant que le raisin se sent bien.

Ses vins tous sauf intellos, font appel à vos émotions

Marcel flirte avec la haute coutre, ses vins sont tout sauf technologiques. Ils sont d’une incroyable simplicité. Ils font briller les yeux de celui qui les fait, ils vibrent sous les palais de ceux qui les découvrent, ils vivent leur vie et s’invitent dans la vôtre, l’air de rien. Ses vins sont tous sauf intellos. Ils font appel à votre ressenti, à vos émotions, à vos envies du moment, à votre humeur, votre sensibilité. Déboucher une bouteille de Marcel, c’est plonger dans une aventure humaine qui nous emmène au cœur du Languedoc. Sans filet ou presque. Car Marcel ne joue pas. Sous ses airs d’apprenti sorcier, il n’a qu’une obsession : vous faire plaisir. Tout simplement.

 

Les 5 Seaux Rouge - Domaine Emile et Rose
Les 5 Seaux Rouge - Domaine Emile et Rose

Un vin de copain ! Un jus issu du cépage Cinsault, un cépage du Languedoc produisant des vins légers et friands. Une belle découverte tout en simplicité et gourmandise.

Carignan Blanc - Domaine Emile et Rose
Carignan Blanc - Domaine Emile et Rose

Une cuvée hommage aux vignes de ce rare cépage qu'est le Carignan Blanc planté, il y a presque 100 ans par les ancêtres du domaine ! Un vin blanc d'une rare complexité : riche et charnu, l'aromatique évoque des notes de fruits secs et se termine par une longueur tout en fraîcheur.

Vendange Tardive Carignan Blanc - Domaine Emile et Rose
Vendange Tardive Carignan Blanc - Domaine Emile et Rose

La cuvée phare du domaine. 100% Carignan blanc, elle est issue de vignes presque centenaires. Très beau vin, légèrement oxydatif avec des notes de miel, de girofle, de vanille...

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