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Des bulles faites maison !

Enraciné sur le terroir de la Côte des Bars à RIZAUCOURT, Monique et Jean-Jacques DAUBANTON ont planté leurs premiers plants de vigne en 1982, avec les trois cépages champenois traditionnels : 50% en pinot noir, 30% en pinot meunier et 20% en Chardonnay. Depuis, Monique et Jean-Jacques ont eu à cœur d’étendre l’exploitation familiale qui s’étend aujourd’hui sur 4 hectares, à cheval sur 3 communes, RIZAUCOURT, ARGENTOLLES et DOLANCOURT. La première bouteille de Champagne DAUBANTON sera commercialisée seulement en 1990 et depuis la vendange 2012, le Champagne DAUBANTON est élaboré à la propriété, dans de nouveaux locaux selon la méthode traditionnelle champenoise. Avec l’aide de leurs enfants, Ils assurent en totalité la vinification du Champagne, depuis la vendange à la main jusqu’au départ des bouteilles vers les caves de leurs clients.

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