logo winerepublik Achetez nos vins sur l'e-shop
3 Vilage de Cumieres

Champagne Geoffroy : liberté d’expression

Il faut se plonger dans les entrailles de la Champagne. Remonter plusieurs siècles en arrière et tracer en direction de Cumières pour retrouver les racines de la famille Geoffroy. Au cœur de cette lignée de vignerons, on fait désormais connaissance avec Jean-Baptiste, plus inspiré que jamais par le terroir. Sur les coteaux de Damery, Hautvilliers, Fleury la Rivière et bien sûr à Cumières, Jean-Baptiste n’a qu’une idée en tête : laisser s’exprimer les 3 cépages champenois (chardonnay, meunier et pinot noir) sur les 35 micro-parcelles du domaine. « Préserver le sol, l’ouvrir, l’aérer en le labourant, le laisser vivre et respirer, stimuler la vie microbienne, l’intensifier, faciliter la pénétration de l’eau, de l’air, des manières organiques, éveiller le système racinaire : c’est sur cet équilibre naturel que repose un grand champagne ».

Le jeu des années

Et alors, les champagnes signés Geoffroy, ils sont plutôt comment ? Fins, élégants et prodigieusement déroutants. Car Jean-Baptiste n’est pas seulement à l’écoute du sol, chez Geoffroy, les millésimes ont eux aussi leur mot à dire. L’année ne doit pas s’évaporer dans la bouteille, bien au contraire : « forcément, certaines années me plaisent plus que d’autres. Ça peut surprendre, mais pour moi c’est normal, cela fait partie du jeu ». La petite maison champenoise s’affirme également là où on ne l’attend pas, avec des cuvées « éphémères ». Une vendange exceptionnelle, des conditions climatiques particulières, une bonne intuition et Jean-Baptiste laisse parler son esprit créatif… et nous livre sa vérité du terroir, à travers une série limitée. Les amoureux du Champagne en redemandent !

 

A lire également

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

WRK_Shop
¤