Les Nouvelles | Blog du vin par Wine Republik
Pierre et Blandine Jequier, une rencontre qui tombe à pic !
Destinés, on était tous les deux destinés La viticulture est parfois une affaire de destins. Croisés, suivis, quelque fois forcés. Entre ces deux-là, rien n’était couru d’avance. Lui, architecte. Elle, fonctionnaire parlementaire. Lui par monts et par vaux. Elle, parisienne expatrié en Anjou. Tiens, tiens… Ça pourrait vous mettre sur la voie, mais non, raté ! Ce
Le soufre dans le vin en 4 questions
Le dioxyde de souffre est un additif chimique couramment utilisé en agroalimentaire, on en retrouve dans la charcuterie, la moutarde…et bien sûr dans le vin sous forme de sulfites. Son utilisation fait l’objet de nombreuses controverses et idées reçues, nous avons donc voulu mieux comprendre la fonction du soufre dans le vin, et dans l’élaboration
Les Grandes Vignes, en famille…
La terre, dans toute sa noblesse et sa simplicité, raconte souvent de belles histoires. Celle du Domaine des Grandes Vignes remonte au XVIIe siècle et marque la pleine réussite de la transmission des terres familiales de générations en générations. En 1985, lorsque Jean-François Vaillant reprend l’exploitation, il fait le choix de se dédier entièrement à
CETTE ANNEE SALON OU PAS SALON DE L’AGRICULTURE ?
La porte de Versailles, ses embouteillages, la queue à l’entrée, les halls gigantesques qui s’enchainent sans fin, bondés de monde et éclairés d’une lumière blafarde. On a beau être citadin en mal de campagne, il est parfois préférable de prendre un Interail pour « aller tâter le cul des vaches » que se rendre dans la cohue du
Discussion avec Xavier Burini, sommelier gaga des vins vivants
On a rencontré Xavier Burini, un jeune sommelier français installé à Montréal et gaga des vins vivants et nature. # Bonjour Xavier Burini. Un vin nature, c’est quoi ? C’est un vin fait de la manière la plus naturelle possible, à partir de raisins sains et avec le moins d’intrant possible. # Raconte-nous comment tu es
Sébastien Bobinet, funambule des vins nature
Lorsqu’en 2002, son grand-père lui propose de reprendre les deux petits hectares du domaine familial à Saumur, Sébastien Bobinet se jette à l’eau. Bien sûr, il connaît la vigne et, gamin déjà, il n’était pas le dernier à filer un coup de main à papy. Mais de là à devenir vigneron… Ce n’était pas franchement
Alsacez-vous avec Antoine Kreydenweiss
Oui c’est vrai, l’Alsace fait peur… Une tripotée de terroirs, des dizaines de cépages parfois aux noms imprononçables, du blanc, du rouge et des bulles, 51 Grands Crus, des histoires de grains nobles et de vendanges tardives… Ça fait beaucoup pour un seul vignoble ! Mais le bout du tunnel n’est pas si loin. Avec des viticulteurs
La biodynamie dans le vin en (belle) vidéo
La biodynamie dans le vin Cette vidéo s’adresse à tous ceux qui ont un peu de temps pour (essayer de) comprendre ce qu’est la biodynamie, ou du moins ses enjeux, mais aussi pourquoi il est si important de défendre les vignerons engagés pour le vivant, tant à la vigne qu’au chai ! Dans cette vidéo, In Vino Vita nous
TOP 10 des cadeaux vin pour la Saint-Valentin
Que vous soyez amoureux transis ou allergique à la Saint-Valentin, nous mettons tout le monde d’accord avec la Saint-Vinlentin, la fête de l’amour et du vin. L’occasion de faire dialoguer Bacchus avec Cupidon avec notre sélection de cadeaux « spécial Saint-Valentin ». Du beau, du glam, du bio, du kitsch, du naze… Soyez à la hauteur ! Cas numéro 1 : vous
Mikaël Boutin, ou la quête perpétuelle d’un équilibre naturel
Rasteau, petit hameau provençal des Côtes du Rhône méridionales (Châteuneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et compagnie), fait de l’œil au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Longtemps réputé pour ses vins doux naturels, il a décroché en 2010 le statut de Cru des Côtes du Rhône… Pile au moment où Mikaël Boutin a eu la bonne