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Non classé | Blog du vin par Wine Republik

Que boire avec des épinards ?

Les épinards c’est bon et en plus c’est la saison. Effaçons de nos mémoires les infâmes plâtrées vertes qui ont terrorisée nos années de cantine, oublions cette cuillère en gros plan, tenue par notre mère qui tentait de forcer le mur de nos lèvres pourtant bien serrées…aujourd’hui grâce à des cuisiniers inventifs, l’épinard est plus Voir plus

Les vins de printemps

Aaaah les vins de printemps ! Sorte de primeurs qui ont pris le temps de se réveiller doucement d’un hiver languissant, les vins de printemps arrivent sur nos tables comme les fleurs sur les branches des arbres. Ils s’ouvrent déjà et se boivent jeunes, pour leurs fruits, leur fraîcheur et leur simplicité si gourmande. Véritable appel au Voir plus

Edouard Fortin, l’Aude et le Feu

Quand on te fait tré « bucher », tu te relèves. Telle pourrait être la devise d’Edouard Fortin. Rares sont les vignerons qui connaissent un tel début lui qui a vu les premières récoltes de ses 4 petits hectares partir en fumée en 2013, victimes collatérales d’un incendie criminel qui ne le visait pas. Presque 3 ans de Voir plus

Wine Republik au OuiShare Fest 2016

Chez Wine Republik, on adore Internet mais on privilégie les rencontres humaines ! C’est pour cela qu’on aime quitter nos bureaux pour vous préparer de jolis événements et vous communiquer notre envie. Venez partager, collaborer, et nous rencontrer au OuiShare Fest 2016, au Cabaret Sauvage. Nous vous ferons déguster nos meilleurs vins le vendredi 20 mai, Voir plus

Gilles Azam

Gilles Azam, un vigneron au sommet

Pas de prêt, pas de vigne Quand on naît petit fils de vigneron, qu’à 20 ans on aime la vigne et le vin, on entend tout naturellement embrasser une carrière de viticulteur. Raté. Dans les années 80, le Limoux a le moral dans les bottes en caoutchouc, et les vignerons, une trésorerie en berne. Sans Voir plus

Invitez un Bourguignon à votre table

Pour beaucoup d’amateurs, la Bourgogne représente le Graal des vignobles français, le seul problème : les prix… Mais il existe encore des producteurs résistants aux sirènes de la spéculation, Béatrice et Raphaël Dubois en sont le parfait exemple. Domaine familial depuis le début du XVIIe siècle, ils produisent des vins accessibles tout en menant une Voir plus

Thibault Liger-Belair

« Nous ne sommes pas des moutons ! »

« Nous ne sommes pas des moutons ! » Ou comment un viticulteur bio a dit stop aux traitements imposés par la loi. 2015, quelque part en France. Ils sont éleveurs, maraichers, céréaliers, viticulteurs. Ils ont fait du bio une raison d’être. Chaque matin, ils se lèvent pour chouchouter une plante, bichonner un animal, préserver Voir plus

Fêtons le Biojolais Nouveau !

Toutes ces soirées Beaujolais Nouveau vous angoissent ? Vous voyez le 3e jeudi de novembre approcher à grand pas avec effroi ? Pas de panique, cette année, tout va très bien se passer ! Le Beaujolais vous réserve même quelques belles surprises… Les traditions ont la vie dure et les soirées Beaujolais Nouveau, il faut Voir plus

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