logo winerepublik Achetez nos vins sur l'e-shop

Non classé | Blog du vin par Wine Republik

La cave idéale pour votre vin #2 : porter un rouge à son apogée

La cave idéale est transgénérationnelle. Elle propose des vins de tous âges et pour toutes les occasions. Mais pour célébrer l’exception et donner un goût inoubliable aux grands moments, rien de tel qu’une bouteille qui a su vieillir avec élégance et puissance. Pour débuter, on préférera des vins rouges qui ont la réputation, tout à fait fondée, de mieux Voir plus

Que boire avec des légumes nouveaux ?

Avec les beaux jours, les légumes nouveaux pointent le bout de leur nez et ils sont à croquer. Pommes de terres, carottes, petits pois, mais aussi oignons, artichauts et asperges… Il sont en ce moment sur les étals de votre primeur et on les accompagne d’un rouge à la douceur printanière ou même d’un blanc aux accents Voir plus

Les vins de l’île d’Aix

Voici une petite île qui se fait facilement oubliée entre ces 2 envahissantes grandes sœur, l’ile de Ré et l’île d’Oléron, pourtant c’est de cette discrétion que l’île d’Aix tire tout son charme. Voitures absentes, plages charmantes bordées de pins odorants, patrimoine et histoire uniques, l’île miniature est également dotée de plaisirs aussi essentiels que Voir plus

Que boire avec du poulet ou avec une volaille ?

Peut-être qu’en ce dimanche matin, alors que les enfants encore en pyjama jouent dans le salon, vous êtes tranquillement enfoncé dans votre canapé, consultant d’un œil encore endormi votre blog préféré sur votre tablette…c’est là que cet odeur reconnaissable entre mille vous chatouille le nez, des effluves qui remontent loin à votre enfance, oui, c’est dimanche et Voir plus

Que boire avec du veau ?

Nous avons le réflexe pour les légumes, mais on oublie trop souvent que les viandes aussi, ont leur saison,. Et oui certaines seront plus goûteuses selon la période de l’année, c’est le cas du veau au printemps… Alors on va chercher des petites légumes en direct producteur, on aiguise ses couteaux et on se prépare Voir plus

Quels vins boire avec le fromage de chèvre ?

La variété des fromages issus de la biquette a de quoi rendre dingue, il nous en vient de toutes les régions, avec un nombre impressionnant de degrés d’affinage qui vont du plus frais au plus sec. Avec un choix presque infini de textures et d’intensité aromatique, il ne pourrait y avoir un vin parfait, cela mérite donc Voir plus

Hachis Parmentier, Gratin Dauphinois, Purée…quel vin boire avec la pomme de terre ?

La pomme de terre…rares sont les tubercules qui peuvent se vanter de nourrir aussi bien son homme. On lui doit nous autre bipède, une fière chandelle à cette patate qui a rempli les estomacs de nos aïeux depuis « Louis Croix V Baton » jusqu’à aujourd’hui celui de nos bambins. En ce mois de septembre, Voir plus

Les livres pour tout apprendre sur le vin

Les vacances c’est le moment idéal pour les révisions, alors pour ceux qui désirent revoir leurs connaissances de bases sur le vin et la dégustation (et cela ne fait jamais de mal à personne quel que soit son niveau), nous avons choisi sur les étagères de nos libraires, 4 livres bien écrits et pédagogiques pour Voir plus

Les vins de printemps

Aaaah les vins de printemps ! Sorte de primeurs qui ont pris le temps de se réveiller doucement d’un hiver languissant, les vins de printemps arrivent sur nos tables comme les fleurs sur les branches des arbres. Ils s’ouvrent déjà et se boivent jeunes, pour leurs fruits, leur fraîcheur et leur simplicité si gourmande. Véritable appel au Voir plus

Edouard Fortin, l’Aude et le Feu

Quand on te fait tré « bucher », tu te relèves. Telle pourrait être la devise d’Edouard Fortin. Rares sont les vignerons qui connaissent un tel début lui qui a vu les premières récoltes de ses 4 petits hectares partir en fumée en 2013, victimes collatérales d’un incendie criminel qui ne le visait pas. Presque 3 ans de Voir plus

1 2