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Astuces et Vins | Blog du vin par Wine Republik

Qu’est-ce qu’on boit quand il fait froid et pluvieux ?

Glaglagla. On a froid ! Glégléglé. On est trempés ! Vous aussi vous en avez plein les bottes de ce temps maussade ? Votre porte-feuille fait grise mine depuis les soldes et la morosité ambiante vous déprime ? Découvrez notre recette miracle pour vous redonner un peu le sourire et vous mettre du baume au cœur Voir plus

Normandie

La Normandie

Région ou plutôt terroir mondialement connue pour ses vaches, son camembert, la Normandie est aussi une aire de production fabuleuse non pas pour le raisin, mais pour les pommes ! Haaa ces belles pommes qui nous régalent durant l’automne sont également la base d’une sublime boisson traditionnelle… Vous me voyez venir ? Bien sûr, le Voir plus

Les vœux qui te remettent sur pieds

EN 2015, VOUS AVEZ ÉTÉ PLUS DE 3000 MEMBRES ET 50 VIGNERONS À VENDRE ET ACHETER VOTRE VIN AUTREMENT Voilà c’est officiel, 2015 est maintenant derrière nous…L’année 2 du calendrier de notre jeune republik, fut riche en émotion et en intensité. Elle restera marquée pour nous par votre soutien, votre confiance, et votre enthousiasme à produire et à Voir plus

Les parfaits Accords Mets et Vins pour le repas de Noël

Pour votre repas de Noël, John Wine himself vous donne quelques tuyaux pour réussir des accords légers et surprenants.                              Les Huîtres, faites simple et bullez !  Non pas la simplicité du flacon débouché (c’est Noël quand même…), mais celle du service ! Voir plus

Du beau bouquin pour Noël

« Comment se la péter alors qu’on n’y connaît rien », un bouquin de Stéphane Rose. Le bouquin de Stéphane, c’est l’anti-guide du vin et de la vinasse. C’est toujours un peu « risky » de s’attaquer au pinard avec humour… Mais Stéphane Rose, par ailleurs auteur de « comment survivre à une énorme gueule de bois » s’en sort plutôt pas mal Voir plus

Bye bye petit Saumon, bonjour madame la Truite !

La truite se faufile partout… … et même dans vos festins de fête. Si, si, c’est vrai. Bye-bye petit saumon, on t’aimait bien tu sais… mais la mer est carrément trop loin. Et puis, tu nous a fait quand même quelques mauvais plans ces derniers temps. Alors franchement, ras le béret de voir les poiscailles s’enquiller Voir plus

Armagnac is back

Armagnac is back, Armagnac is trendy, Armagnac is cool again. L’Armagnac s’affiche partout ! Sur glace, en cocktail, l’Armagnac est devenu le « it » des apéros. Par des arômes puissants et complexes, il séduit les barmen qui l’utilisent comme base de cocktails, et nombreux sont les amateurs curieux et attirés par l’originalité du produit. Il se décline Voir plus

Le cycle de la vigne en 10 étapes

Nous sommes actuellement entre deux étapes importantes de la vigne : le débourrement et la feuillaison. John Wine vous explique en détail le cycle de la vie de la vigne… Pour donner du raisin la vigne passe par 2 cycles distincts : Le cycle végétatif qui s’étend de Mars à la mi-novembre et le cycle Voir plus

Comment ne pas se tromper dans l’ordre des vins, en 3 règles

« Blanc sur rouge, rien ne bouge », « rouge sur blanc tout fout le camp »… Vous connaissez ces expressions ? La vraie règle pour ne pas dérouter, ni choquer, ni endormir vos papilles c’est de servir les vins dans un ordre précis, il ne faudrait pas qu’un vin vous fasse regretter le précèdent… Voir plus

Que boire avec des Coquilles Saint Jacques ?

C’est la saison des Coquilles Saint Jacques et elles resteront sur nos étals jusqu’au 15 Mai. Alors raison de plus pour les cuisiner de différentes façons et de ne pas se tromper sur l’accord ! La Coquille Saint Jacques de façon générale trouvera ses meilleurs partenaires chez les blancs. Cuites ou crues, elles se prêteront merveilleusement Voir plus

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