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Astuces et Vins | Blog du vin par Wine Republik

Les Vins d’Alsace

Non, non, les vins d’Alsace ne se limitent pas qu’aux Gewurztraminer ou au Crémant.  En vrai, il y a un paquet de vins d’Alsace différents (principalement des blancs) à découvrir. Mais c’est bien connu, l’Alsace n’aime pas faire comme tout le monde… En matière de vin, c’est un peu la même chose : ici, on focalise Voir plus

Quel vin servir avec le boeuf bouguignon ?

Les plats légers attendront le printemps ! En hiver, on ne rêve que de petits plats mijotés pendant des heures dont le fumé investit toute notre cuisine.  Cette semaine petit focus sur un plat traditionnel français : « Le Boeuf Bourguignon ». La bonne astuce qui fonctionne toujours c’est d’associer un plat de région avec son vin, Voir plus

Les Vins du Beaujolais

J’en entends encore un dire que les vins du Beaujolais c’est de la piquette, il aura à faire aux bottes de John Wine, c’est clair? Alors oui la région a donné a cru faire un bon coup avec son beaujo nouveau dont la notoriété mondiale a été à double tranchant. D’un coté les consommateurs ont Voir plus

Les vins du Languedoc

LES VINS DU LANGUEDOC

Depuis quelques années, le regard des amateurs se détourne des régions « historiques » pour s’aventurer vers de nouvelles contrées viticoles. C’est le cas avec le Languedoc, dont les vins, boudés pendant des lustres, rivalisent désormais avec les plus grands. Longtemps producteur de vins de consommation courante, ce vaste vignoble a repris du poil de Voir plus

Provence

La provence

Chaise longue, soleil, cigales et vins bas de gamme. Les clichés ont la vie dure… surtout dans le sud ! Longtemps mal considérée, sous-estimée ou mal-aimée, la Provence viticole est surtout mal connue. Entre la méditerranée et les Alpes, sur plus de 200 kilomètres, quelques jolis domaines tirent pourtant la région vers le haut : Voir plus

Quels vins choisir pour Noël ?

Les fêtes de Noël approchent. Que votre menu de gala soit ficelé ou non, nous vous donnons les bons conseils pour ne pas passer à côté de votre sélection de vins. Dites bye-bye aux traditions plan-plan et aux accords mets-vins hasardeux : cette année la magie de Noël opère… dans le verre ! Petits conseils Voir plus

Les vins de la vallée de la Loire

« Nul n’est censé ignorer la Loire ». C’est avec ce slogan plutôt sympa que la Vallée de la Loire, 3ème plus grande région viticole française, titille les amateurs de vin. Mais il suffit d’emprunter les 800 kilomètres de route touristiques qui court de la région Centre à l’Atlantique pour se rendre compte que la Loire est Voir plus

Le Jura

« Quand je vois le nombre de pages consacrées au Jura sur la carte des vins du Moma, accessoirement meilleur resto du monde, je me dis que j’ai eu raison de parier sur cette région viticole ». Il a du flair ce sommelier installé à Arbois. C’est vrai, aujourd’hui, le Jura, est LA région en vogue. Simple Voir plus

Bourgogne

La Bourgogne

Passionnante, déroutante, flippante, surprenante… la Bourgogne est complexe, on ne va pas vous dire le contraire. Côté cépage pourtant, c’est simple : pinot noir (et un petit peu de gamay) pour les rouges, chardonnay ou aligoté pour les blancs. Mais ce qui fait la particularité de la Bourgogne, ce sont ses minuscules terroirs : dès 1098, les Voir plus

La vallée du Rhône

250 kilomètres, 6 départements, 250 communes, une trentaine d’appellations et 27 cépages, si vous ne trouvez pas votre bonheur ici, franchement c’est que vous faites les difficiles. La Vallée du Rhône peut schématiquement se diviser en deux : au nord, le vignoble septentrional qui s’étend de Vienne à Montélimar, essentiellement monocépage – on est dans Voir plus

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