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Astuces et Vins | Blog du vin par Wine Republik

Saint-Vincent, patron des vignerons

22 janvier. Aujourd’hui c’est la Saint Vincent, le patron des vignerons. C’est qui celui-là ? Vincent, n’avait pas de penchant pour la bouteille, ni de rapport avec la vigne ou le vin. Et pourtant, le type est devenu le patron des vignerons… Certains anciens racontent qu’il aurait été torturé à l’aide d’outils semblables à un pressoir (sympa !), ou évoquent Voir plus

Quel vin boire avec du chou ?

Qu’il soit en fleur, kale, vert, rouge, frisé, rave, croute, romanesco, chinois ou de Bruxelles, on peut dire qu’il aime se prendre la tête, le chou, pour se faire apprécier de la maîtresse ou du maître de maison. En hiver, vous le verrez toujours bien sage au 1er rang des paniers direct producteur, tenant compagnie Voir plus

Qu’est-ce qu’on boit quand il fait froid et pluvieux ?

Glaglagla. On a froid ! Glégléglé. On est trempés ! Vous aussi vous en avez plein les bottes de ce temps maussade ? Votre porte-feuille fait grise mine depuis les soldes et la morosité ambiante vous déprime ? Découvrez notre recette miracle pour vous redonner un peu le sourire et vous mettre du baume au cœur Voir plus

Normandie

La Normandie

Région ou plutôt terroir mondialement connue pour ses vaches, son camembert, la Normandie est aussi une aire de production fabuleuse non pas pour le raisin, mais pour les pommes ! Haaa ces belles pommes qui nous régalent durant l’automne sont également la base d’une sublime boisson traditionnelle… Vous me voyez venir ? Bien sûr, le Voir plus

Les vœux qui te remettent sur pieds

EN 2015, VOUS AVEZ ÉTÉ PLUS DE 3000 MEMBRES ET 50 VIGNERONS À VENDRE ET ACHETER VOTRE VIN AUTREMENT Voilà c’est officiel, 2015 est maintenant derrière nous…L’année 2 du calendrier de notre jeune republik, fut riche en émotion et en intensité. Elle restera marquée pour nous par votre soutien, votre confiance, et votre enthousiasme à produire et à Voir plus

Les parfaits Accords Mets et Vins pour le repas de Noël

Pour votre repas de Noël, John Wine himself vous donne quelques tuyaux pour réussir des accords légers et surprenants.                              Les Huîtres, faites simple et bullez !  Non pas la simplicité du flacon débouché (c’est Noël quand même…), mais celle du service ! Voir plus

Du beau bouquin pour Noël

« Comment se la péter alors qu’on n’y connaît rien », un bouquin de Stéphane Rose. Le bouquin de Stéphane, c’est l’anti-guide du vin et de la vinasse. C’est toujours un peu « risky » de s’attaquer au pinard avec humour… Mais Stéphane Rose, par ailleurs auteur de « comment survivre à une énorme gueule de bois » s’en sort plutôt pas mal Voir plus

Bye bye petit Saumon, bonjour madame la Truite !

La truite se faufile partout… … et même dans vos festins de fête. Si, si, c’est vrai. Bye-bye petit saumon, on t’aimait bien tu sais… mais la mer est carrément trop loin. Et puis, tu nous a fait quand même quelques mauvais plans ces derniers temps. Alors franchement, ras le béret de voir les poiscailles s’enquiller Voir plus

Armagnac is back

Armagnac is back, Armagnac is trendy, Armagnac is cool again. L’Armagnac s’affiche partout ! Sur glace, en cocktail, l’Armagnac est devenu le « it » des apéros. Par des arômes puissants et complexes, il séduit les barmen qui l’utilisent comme base de cocktails, et nombreux sont les amateurs curieux et attirés par l’originalité du produit. Il se décline Voir plus

Le cycle de la vigne en 10 étapes

Nous sommes actuellement entre deux étapes importantes de la vigne : le débourrement et la feuillaison. John Wine vous explique en détail le cycle de la vie de la vigne… Pour donner du raisin la vigne passe par 2 cycles distincts : Le cycle végétatif qui s’étend de Mars à la mi-novembre et le cycle Voir plus

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