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Astuces et Vins | Blog du vin par Wine Republik

Huîtres, moules, coques…quels vins boire avec des fruits de mer ?

En septembre, certes, on reprend le travail, mais c’est également la période des mois en « -bre », ce qui selon l’adage est synonyme de belle saison pour les huîtres et autres coquillages, on peut ainsi dire qu’en septembre on ne rentre pas seulement au boulot mais aussi des bulots. Au fond des océans, la nature a Voir plus

Sushi, ceviche, tartare…quels vins boire avec le poisson cru ?

Nous voilà beaux et bronzés, le corps sculpté par les heures de natation en pleine mer et par une nourriture saine, on se sent en pleine forme (c’est toujours bon de le croire) et on marche d’un pas léger vers ce bureau qui au final nous aurait presque manqué. Et puisqu’on se sent si aérien, Voir plus

4 bonnes façons de profiter du vin à la plage

Vous avez quitté votre appartement trop petit, vous vous êtes lancés comme vos semblables sur la route des vacances, avec comme seule envie de profiter des grands espaces. Direction la grande bleue et son horizon infini. Les pieds plantés dans le sable, vous appréciez que plus rien ne fasse obstacle à votre regard, vous communiez Voir plus

Quand vin et bd font bon ménage

Quoi de mieux pendant les vacances que de se vautrer à l’heure de la sieste dans un transat avec une bonne BD dans les mains ? Voici une sélection des œuvres du 9e art qui vont vous plonger avec talent dans l’univers du vin. De quoi faire aimer la BD aux amateurs de la dive bouteille Voir plus

On boit quoi avec de l’aubergine ?

Que c’est bon quand une fois le sas de décompression passé, on se sent pleinement en été, les longs mois d’hiver s’étant complètement dissous dans nos souvenirs. L’été est là comme pour l’éternité. Alors, on se délecte de ses bienfaits et on se vautre dans les légumes estivaux, avec parmi eux l’aubergine dont le seul nom Voir plus

Les accords vins pour vos poissons de l’été

Voilà l’été, j’aperçois le soleil. Les nuages filent et le ciel s’éclaircit. Et dans ma tête qui bourdonnent, les poissons ! J’entends mijoter les petits plats de la vie…Oui sûr que les Négresses Vertes qui chantent l’été comme personne, nous donneraient raison. Voici la période idéale pour apprécier la chair tendre et unique du poisson, Voir plus

rosé

4 choses à savoir sur le rosé

La couleur du vin rosé recèle encore pour beaucoup une part de mystère. Cette couleur indéfinissable qui s’étire du rose presque transparent, cher aux rosés de Provence qui symbolise pour beaucoup par cette teinte fraîche, la boisson idéale pour se désaltérer au bord du piscine, peut aller jusqu’à un rosé corail intense presque rouge. Les spécialistes pour Voir plus

Comment déguster un vin ?

Si vignerons et vigneronnes dévouent corps et âme à transformer des raisins en un jus aussi miraculeux que le vin, c’est bien que pour nos autres, simples mortels, nous puissions prendre un maximum de plaisir au moment de le déguster. Mais par où commencer ? Existe-t-il une bonne manière déguster ? La meilleure des manières est bien Voir plus

Que boire avec du chocolat ?

Je ne vous apprends rien c’est bientôt Pâques, pour le savoir inutile de consulter le calendrier des fêtes religieuses, il y a juste à laisser traîner les yeux dans les vitrines où sont apparus, depuis peu, comme par magie : poules, œufs ou autre lapin. L’occasion de se laisser aller à son péché mignon et Voir plus

Déchiffrer l'étiquette d'un vin

Comment lire l’étiquette d’un vin ?

Ah le grand moment de solitude, quand on prend une bouteille de vin en main : dessins de châteaux séculaires ou couleurs criardes qui font la part belle aux calembours, termes techniques qui s’entremêlent avec les mentions obligatoires, ajoutez une dose de prose peu explicite et des formes de bouteilles alambiquées…et vous réunissez toutes les conditions pour Voir plus

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