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Alexandre Bain, la passion des vins naturels

La terre le fait vibrer…

L’agriculture au sens large le fascine. Ce fils de paysan a trempé pour la première fois – du moins officiellement – ses lèvres dans un verre de vin à 18 ans : « Dans ma famille, on ne touche pas au vin avant sa majorité. C’est comme ça, et pas autrement ». À la maison, en douceur, et plus largement, avec ses potes de Pouilly-sur-Loire, Alexandre Bain apprend peu à peu à aimer le vin. Le début d’une aventure humaine et spirituelle…
Depuis les bancs de l’école du lycée viticole de Beaune, il voit clairement son avenir se dessiner dans les rangs de vigne. Il potasse ses cours, conscient que la théorie est primordiale mais n’est jamais aussi heureux que sur le terrain, penché sur les ceps et les mains dans la terre. Il croise la route des gourous du goût et du bio en Bourgogne – Jean-Claude Rateau, Dominique Derain – et peu à peu son avenir se précise : « J’avais besoin d’être en phase avec moi même, de me lancer dans une aventure qui me ressemble » Il apprend, s’imprègne, écoute. Il adopte leur discours, leur philosophie, leur logique, leur style de vie, leur approche des sols, de la vigne, du vin, leur profond respect de la clientèle, convaincu que l’avenir du vin est dans la nature. De la vigne à la cave, du sud de la France à la Californie, Alexandre Bain poursuit son voyage initiatique.

…et Alexandre le lui rend bien.

De retour au bercail, à Pouilly-sur-Loire en 2006, la chance lui sourit : des vignes se libèrent sur l’appellation Pouilly-Fumé et n’attendent que lui. « Je savais que j’aurais un mal de chien à bosser pour quelqu’un d’autre. La volonté de m’installer était là, j’ai saisi cette opportunité sans tergiverser ».
Il attaque avec un stage de traction animale, enchaîne les dégustations, échange encore et toujours avec les Papes du nature, et s’applique à redonner vie à des vignes abîmées par la chimie. Il le sait, la meilleure arme est la biodynamie. Avec acharnement, il s’affaire pour ressusciter les 5 hectares de vignes. Le travail du sol, le soutien donné à la plante portent leurs fruits : en 2007, Alexandre Bain dégaine son premier millésime sans souffre.

Le tout pour un résultat des plus singuliers.

11 hectares, 2 chevaux de trait et 7 cuvées sans intrant en rayon aujourd’hui : le Domaine Alexandre Bain a rapidement pris son envol. Porté par les convictions d’un viticulteur pas comme les autres : «  je milite pour une agriculture responsable et ancrée dans le monde rural. Mes vins ont peut-être des défauts ou des imperfections mais une chose est sûre, ils sont bons pour la santé. Je peux regarder les gens en face, car j’ai fait de mon mieux. Je suis bien dans mes baskets vis-à-vis de mon personnel, de mon voisinage, de mes clients et de moi-même car je sais que je n’empoisonne personne. Les vins nature s’imposent à ceux qui les font, les vendent, les boivent ». Alexandre Bain n’est pas un illuminé. Au contraire, c’est un extralucide qui a les pieds sur terre. Il a conscience que les vins nature sont complexes pour les non initiés. Singuliers, déroutants, inattendus voire incompréhensibles, ils peuvent nous échapper… Ils ont besoin d’être accompagnés et expliqués pour être appréciés. Sinon, ils nous échappent. « Ils sont comme une pièce que vous ne connaîtriez pas dans votre propre maison. C’est comme si, du jour au lendemain, un autre monde s’ouvrait à vous. Un monde meilleur… Et au final, on ne peut plus s’en passer».
Vous l’aurez compris, Alexandre Bain n’a pas l’intention de vous lâcher la grappe.

 

Les Grandes Hâtes 2014 - Domaine Alexandre Bain
Les Grandes Hâtes 2014 - Domaine Alexandre Bain

Gros coup de coeur pour cette cuvée sans sulfites ajoutées, mais au style très net. Tout est là ! L'équilibre, la puissance, la gourmandise...

Pierre Précieuse 2014 - Domaine Alexandre Bain
Pierre Précieuse 2014 - Domaine Alexandre Bain

Cubée emblématique du Domaine, Pierre Précieuse est à découvrir de toute urgence ! Pure définition du style d'Alexandre Bain, ce Sauvignon est puissant, mais surtout très fin...

L d'Ange 2013 - Domaine Alexandre Bain
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Un OVNI sur le terroir de Pouilly Fumé classé en vin de France! Un Sauvignon aussi étonnant que délicieux pour découvrir un autre visage de ce superbe terroir.

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